江南百景图田地数量需要跟随城市发展阶段动态调整，开荒前期应天府保留4‑6块农田，进入中期稳定运营缩减至3‑4块，游戏后期成熟阶段维持2‑3块满级农田即可满足全部需求，其他府城根据运输补给情况酌情减少，不要盲目大量堆砌农田。
开荒阶段城市人口快速上涨，餐馆持续消耗蔬菜，同时还要调拨物资支援其他府城建设，田地数量不足很容易出现食材断供，造成作坊停工、居民闲置的问题，此时多建造几块农田可以快速补齐基础原料缺口。但开荒期的农田不必全部追求高等级，优先保证产出基数，等到雕像区域解锁之后，把农田挪入当康雕像加成范围，借助雕像增益提升单块田地产量，以此降低后续对田地数量的依赖，雕像的加成可以大幅减少重复建造农田带来的土地与人力浪费。很多玩家前期一口气建造七八块农田，短期看着资源充足，随着城市慢慢成型，就会出现蔬菜大量堆满仓库，大量居民被占用在农田上，没有多余人力投入到铜钱、布料等更有价值的产业当中，造成资源与劳动力双重浪费。
进入中期之后，核心思路从堆田地数量转向提升田地等级，把重点农田升级到高等级，单块田地产出会明显上涨，足够支撑城内餐馆的日常消耗，多余的田地可以拆除，回收地块用来摆放商业建筑、民居或者美化装饰。这个阶段需要同步搭配餐馆数量，常规配置3‑4座餐馆，田地产出和餐馆消耗互相匹配，避免蔬菜积压或者食材缺口。同时仓库容量也要跟上生产节奏，仓库容量不足时，就算田地产出充足，也会直接停止收获，间接等同于产能下降，日常可以预留一部分仓库空间存放蔬菜，不要把仓库全部填满其他物资。
不同府城的田地配置不能一概而论，应天府农业基础条件更好，是主要的食材产出地，可以按照阶段标准配置田地；苏州府农业产出效率偏低，不建议大量修建农田，优先依靠应天府码头运输蔬菜过来，本地只保留1‑2块农田做应急补给，把更多人力投入到丝绸、刺绣这类高收益产业。其他府城也遵循这个逻辑，优先依靠运输补给，本地少量田地兜底，避免在不占优势的府城投入大量地块种田。另外农牧属性的特殊居民派遣到农田工作，能够进一步拉高单块田地产出，如果手上有合适的人物，还可以再适当压低田地的建造数量，省下更多土地发展城市经济。
田地规划还需要兼顾布局细节，农田属于轻度污染建筑，集中摆放在城外区域，搭配树木改善环境，不要混杂在民居区域，防止环境值下降影响民宅税收。不要把全部田地同时开启生产，可以轮换使用，部分田地闲置待命，遇到任务爆发、大规模建筑开荒需要大量蔬菜的时候，再全部启动生产，平时只启用半数田地维持基础供给，这样既能应对突发资源需求，又不会长期占用过多劳动力。田地并不是越多越好，合适的数量是兼顾土地、人力、仓库、消耗的综合平衡，一味追求田地数量，反而会制约城市整体发展节奏。
